此味只应天上有，人间哪得几回尝！——遥赠食唐新主“纯爷们”

        “纯爷们”，KINA风云人物也，号厨神，俗号“国家特一级厨师”，现主都柏林市区中餐味“食唐”！！

        话说数月溯首，元纪二千零六年冬，欧罗巴大陆西北一隅，爱国南郡才俊鱼片北上都柏林，结识众多豪杰英雄，欢声笑语通宵达旦数日有余，依归。其间，有幸领略爷们的精致美食，回味无穷，尝回味于数间。

        或许，“精致”一词并不太适合形容美食，盖因误以人为有“徒有虚表”只嫌。然而，在爷们的手下，鱼片找到了，找到了所谓“表里如一”的精致。至此之下，拣一道鱼片亲尝“辣子鸡”为例，感怀主厨爷们妙手，并以此为敬，聊表寸心。

        当爷们端上菜刚进房间，便闻一股混揉着强烈的辣香扑入眼鼻，令人心旷神怡，香味弥漫着整个房间，而且光泽诱人，让人一见就有一种强烈的冲动将它饮之入肺，立马沟起人的食欲，爷们介绍，此道菜主料是采集于一只年将6月的幼鸡，伴有酝酿许久的干红辣椒，辣椒一定要是整只鲜红干脆的，稍微有点松散的就不要。另外，配上传统四川麻椒，许以新鲜葱姜蒜，按照比例调制烹炒而成。配料都如此讲究，鱼片个人猜想，加上爷们的回春辣手，味道一定非同寻常，一定比单单品尝这其中一个要美的多。轻轻夹一块放入口中，立刻感觉到一股特别浓烈的香喷喷的味道倘入心扉，嚼在口中软中带脆，煞是妙极！越嚼味道越浓烈，越浓烈的口腔快感就越导致继续咀嚼下去，如是循环，丝毫无法用言语来形容，绝对的人间美味！入喉下咽，顿感精神抖擞，全身为之一颤，浓烈而不失柔和的口味沁人心脾。至此，但觉人生在世，仅为一菜而活。尝之，无憾矣。

        城中厮混，终日与爷们的手艺做伴，令鱼片实不忍离去，直至四日后，猛得想起南郡俗物缠身，不得已，惜别。但从归来只日起，无日不思其残忍却又无比迷人之饕餮神物，郁郁寡欢至今。

        年岁将近，鱼片欲再度北上都城欢见各位英豪，亦久痒于爷们手下之回春妙物。近日闻爷们新入主都柏林中餐菜馆“食唐”，大慰。一则惆怅，自此爷们手艺外泻，不免惹得众多老饕闻名而来，再则欢慰，替诸位都柏林同人所喜，众有欢畅之人间神所。

        仅以此贴恭祝爷们入主食唐。临贴所表，但为一己之快，不知所云。念爷们妙手，不胜向往，有诗云：

都城食唐但渐遥，

半掌爷们半掌肴。

此味只得天上有，

人间哪得几回尝？

[发布：北京时间 2007/2/6 6:29:46]

[发布：北京时间 2007/2/6 8:59:38]

头一回吧？

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